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SYRAH CARREMENT 2013

Domaine de l'Edre, Vingrau,Syrah

sattes Rubinrot, intensiv fruchtige Nase nach schwarzen Johannisbeeren, roten Früchten und Garriquekräutern. Im Gaumen knackig frisch, saftig ohne störende Tannine. Diese Syrah aus uralten Rebstöcken ist im Niemandsland der Hochebene von "La Serre" auf 500 M.ü.M. gewachsen. Den Winzern in der Gegend fehlt eindeutig Obelix oder sonst ein Typ, das sich von den hunderten Sangliers ernähren würde, diese bilden eine echte Bedrohung für den Weinbau. >2018

Produzent: Edre

Domaine de l'Edre, Vingrau Hinter der winzigen Domaine de l'Edre stehen zwei Weinfreaks aus Vingrau. Jacques Castany arbeitet heute hauptberuflich als Personalchef in einer Bus-Transportfirma in Perpignan. Sein Vater ist Rebbauer und Mitglied der Cooperative. Pascal Dieunidou ist verantwortlich fr die Informatik bei der Credit Agricole der Region. Kennen gelernt haben sie sich im Degustations-Club, seit Herve Bizeul von Clos des Fees sich in Vingrau installiert hatte, kamen die beiden nicht mehr los von der Passion Wein. Im Jahre 2000 haben Castany und Dieunidou 3-4 ha der besten Lagen Vingraus isoliert, und arbeiten seither nach strengsten oekologischen Vorgaben. Ein minimalster Pflanzenschutz und extrem niedrige Ertrge von gerade mal 15hl/ha bilden das Fundament fr diesen hochkonzentrierten, eleganten echten Garagen-Wein. Gepresst auf einer kleinen, alten Handpresse, gekeltert mit den traubeneigenen Hefen tatschlich in einer Garage mitten in Vingrau - Wunder brauchen kein Hightech, der Glanz in den Augen der beiden Freaks, der ist die bessere Garantie fr Spitzenprodukte. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques der Kultdomaine Clos des Fees unter der Betreuung dessen Oenologen Anasthase Fakorellis und Renaud Chastagnol zeichnet fr die Vermarktung.