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LE GRAND MAYOL BLANC 2012 [outlook 30% : 19.60]

Borie la Vitarle, J.F. Izarn & Cathy Planes, Causses et Vejran,Rolle, Clairette, Bourboulenc (bio-dynamisch)

der erste Weisswein von Cathy und Jeanfrançois aus den Sorten Rolle, Clairette, Bourboulenc und ... Chut "Pst". Wein-Bürokraten müssen nicht alles wissen. Schönes Plattgelb, würzig, frisch. Im Gaumen lang und voluminös, frisch und rassig mit Aromen von Citronen Zeste und südlichen Früchten.

Produzent: Vitarele

Borie la Vitarele, Causse et Veyran Cathy und ihre Tochter Camille Izarn bewirtschafteten 6 Hektaren mit einem einmaligen Terrain. Auf schonendste, traditionelle Weise reifen die Weine whrend zwei Jahren in Barriques. Der Wein braucht Geduld, argumentierte Jeanfranois der 2014 leider tragisch mit dem Rebtraktor im steilen Gelnde tdlich verunfallte. Whrend rundherum smtliche Winzer ihre Kellerarbeiten abgeschlossen haben gren der Borie La Vitarele ruhig auf der Maische vor sich hin und extrahiert Tannine, aber auch Aromen, sensationelle Aromen. Sie sind von extremer Dichte sowohl in Nase und Gaumen, mit konzentrierten Aromen von Gewrzen, Schokolade und Kakao. Geduld haben muss man auch spter mit den Weinen der Izarns, sie besitzen ein sehr gutes Alterungspotential. Die Domaine ist ein kontrollierter, zertifizierter Biobetrieb. Der Qualitt zuliebe verzichten Cathy und JF schon mal auf die Anerkennung ihres TOP-Weines durch die regionalen AOC-Kommisionre und deklarieren deshalb ihre Top-Cuve MIDI-ROUGE freiwillig als Tischwein. Wie war dies seinerzeit im Chiantigebiet? MIDI-ROUGE ist eine Cuve aus den allerbesten Trauben der ltesten Methusalem-Stcke der Domaine. Nur befinden sich diese zum Teil in der AOC Coteaux du Languedoc und zum Teil in der AOC St. Chinian, mischt man solche Trauben ist dies selbst auf Kleindomainen illegal und muss bestraft werden durch Deklassierung. Von diesem Tischwein der manche Prioratweine ins Zittern bringt wrde man sich am liebsten selbst unter den Tisch trinken.