N°2 Destillat 42° vol

chateaux-carton®,pupertierender Chardonnay auf Stäfner Maische

N°2 ist das zweite Destillat von chateaux-carton®, gebrannt aus Chardonnay, dem es im Bag-in-Box zu eng wurde, weil in der Sommerhitze eine zweite Gärung einsetzte. Im Fass gelagert und eingemaischt, destilliert von Felix Kunz hat sich der ungestüme, stürmische Wein zum wunderbaren Grappa gewandelt, feingliedrig, trocken mit sehr diskreter, warmer Fruchtnote und langem Abgang.

Produzent: Chateaux-carton

chateaux-carton® Bag-in-Box ist eine gute Sache, auch wenn mancher "Weinkenner" die Hände verwirft und gleich grüne Püggeli bekommt beim Gedanken Wein aus dem Karton zu Trinken. Nur ist es leider so, dass nicht die Verpackung die Güte des Inhalts garantiert. Bei manchen schön verkorkten und etikettierten Weinen in der Flasche handelt es sich leider um sehr zweifelhafte Gewächse. Der Händler Globaliquors SL bietet bereits 75cl Flaschen ab 25 €-Cents ab Kellerei an, da lohnt es sich ein schönes Etikett drauf zu kleben, Zoll, Importgebühren und Transport übertreffen schliesslich den Preis ums x-fache. Wenn ergo in Flaschen auch Fusel gefüllt werden kann, gilt auch das umgekehrte Prinzip. Man kann in Bag-in-Boxes sehr wohl Qualitätsweine füllen. Die Box ist nur eine Verpackung, eine in vieler Hinsicht geniale (mehr unter www.chateaux-carton.ch). Manchmal gibt es aber auch Probleme. Wenn auf dem Transport ein Camion zu lange im Stau stehen muss, dann kann es vorkommen, dass die Restkohlensäure aus dem Wein getrieben wird, die Bibs blasen sich auf und sind in der Folge unverkäuflich. Zeit für unser genialer Schnapser Felix Kunz: er hat aus hervorragenden Basisweinen unsere Destillate hingezaubert, Grappas von höchster Qualität.