RON VIEJO VALDESPINO

Valdespino José Estévez,Rum Panama, Dominica 43° rare spirits

dunkles Mahagoni mit Bernsteinreflexen. elegante Sherry-Eichennoten mit einem Touch Honig. Orangenschalen und Gewürze. Sehr komplex und vielschichtig. Der Rum wurde 1940 aus Fidel Castros Cuba importiert und reift in einer Solera die 1842 aufgebaut wurde. Da in einzelnen der alten Oloroso Fässern die Hefen kollabierten, konnten sie nicht mehr mit Sherry gefüllt werden. leer drohte die Fassreihe aber einzustürzen. Über Jahrzehnte wurde die Solera mit Fidels Rum und mit selektioniertem Rum aus Panama und Dominica gefüllt und verfeinert. Ron Viejo ist rar und gehört zu den Top-Spirits von Spanien, sehr rar und wunderbar.

Produzent: Canellas

Canellas, Santa Maria del Cami Die Distillerie von Bartolome Cañellas ist eine der ältesten Mallorcas. Seit 1890 werden hier die typisch majorquinischen Kräuterliqueure hergestellt. Der kleine Betrieb hat sich ganz der hohen Qualität dieser Tradition verpflichtet.