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GRAN VIU SELECCION 2012

Vinedos y Bodegas Pablo, Almonacid de la Sierra,Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah (Barrique) 14.5

intensives Kirschrot. Aromen von süssen, balsamischen Früchten und perfekten Röstnoten von der Barrique. Im Gaumen knackig frisch, rauchig mit wunderschöner Vitalität. Samtiger Saftmocken nach biodynamischen Methoden angebaut und nicht filtriert. Ein grosser, betörend schmatziger Jahrgang>2022

Produzent: Pablo

Vinedos y Bodegas Pablo Im heissen, sdlichen Hinterland von Zaragossa liegt das kleine Dorf Almonacid de la Sierra, inmitten der Sierra Algairen. Die 30-100 jhrigen Reben der Bodega wachsen auf 550 bis 750 Meter in der DOP Carinena. Jos Pablo Casao hat sich zum Ziel gesetzt seine 60ha nach biodynamischen Methoden zu bewirtschaften und somit den Charakter des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Auf Chemie, Herbizide und Fungizide wird gnzlich verzichtet. Die Parzellen liegen abgelegen in kleinen Tlern der Sierra. Angebaut werden vorallem Grenache, Grenache blanc und Tempranillo aber auch Cabernet und Syrah. Eine uralte, kuriose Raritt ist die Traubensorte Vidadillo de Almonacid (Crepiello). Diese seit dem 12Jh hier beheimatete Traube hat dank ihrer Schnellwchsigkeit in der Vergangenheit keine gute Falle gemacht, als hundertjhrige Pflanzen, auf kleinen Ertrag getrimmt bringt sie aber sehr Spannende Weine hervor. Die Bden sind unterschiedlich, sandig, tiefgrndig und steinreich, Kiesel dominiert aber auch Lehm oder kreidehaltige Parzellen gehren zum Repertoire. Gemeinsam haben sie die extreme Trockenheit und die arschkalten Winter. Bei der Neubestockung wurde darauf geachtet, dass frhreife Sorten in den khleren Lagen gepflanzt wurden um ihre Reife ein bisschen raus zu zgern und somit optimale Ergebnisse zu erzielen. Zusammen mit seiner Schwester hat Jose das Weingut modernisiert und den Keller mit funktionaler Technik ausgerstet. Im Keller hilft der spanische Star-nologe Jos Pascual Gracia einer der renommiertesten spanischen nologen. Der wichtigste Spanische Weinfhrer Penin krte Bodegas Pablo mehrfach zum besten Weingut aus der DO Carinena. Parker hat an den Pablos ebenfalls seine helle Freude.