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SENTADA SOBRE LA BESTIA 2013

Fil.loxera & Cia,Monastrell, Tempranilla, Garnatxa, Malvasia

schwarzrot wie Tinte. In der Nase schwarze Früchte, Zwetschgen, Brombeermarmelade. Intensiv im Gaumen, fruchtig, vielschichtig und fauchend wie eine schlafende "Bestie". Trotz 15'b0 wirkt der Wein frisch und endet lang mit einer feinen Frucht- & Pfeffernote.

Produzent: Filloxera

Fil-loxera Juan Bta. Llobell Sanchis, einst nologe auf Heretat de Taverners hat 2011 zusammen mit Jos Ramon und dessen Frau Pilar beschlossen Weine zu machen, die sie lieben ganz fr sich alleine, 1700 Flaschen. Im Freudeskreis fanden die Weine groen Anklang. In der Garage und im Hof von Pilars Haus wurden selektionierte Trauben aus den Parzellen von Ramon und Pilar auf natrlichste Art und Weise gekeltert. Die Trauben aus den besten Lagen werden von Hand gepflckt in kleine Plastikboxen, von Hand verlesen und sortenrein vinifiziert. In 750 Liter Tanks werden sie mit den wilden Hefen spontan vergoren. Die Grung erfolgt temperaturkontrolliert whrend 5-8 Tagen. Die Weine von Fil-loxera zeichnen sich durch ihre Charakterstrke und Eigenheit aus. Uns freut es dabeizusein wenn ein neues Weingut mit hervorragenden Aussichten geboren wird.