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FAIT DU BRUIT 2016

Dominik Benz, Moulin de Beauregard,Cab. Sauvignon, Merlot (bio)

funkelndes Rubinrot. Aromen von reifen Beeren, Baumfrüchten und Gewürzen. Im Gaumen füllig,angenehm saftig und frisch

Produzent: Benz

Dominik Benz, Arige Dominik Benz hat mit seiner Familie im Sden Frankreichs seinen Traum vom eigenen Weingut verwirklichen knnen. Nach eine Laufbahn im IT-Bereich liess er sich mit dreissig zum Winzer ausbilden auf dem Weingut Schloss Salenegg in Maienfeld GR. Im 2012 erfolgreicher Abschluss der Ausbildung und Beginn der neuen Anstellung bei Agroscope Wdenswil, im Forschungsbereich Wein. Dominik ist in Zrich aufgewachsen und hat zuletzt zusammen mit Martina und ihrer Tochter Destiny in Wdenswil gewohnt. Rechtzeitig zur ersten Ernte ist er Ende September 2013 nach Frankreich gezogen. Hier konnte er im Arige Rebland von der Domaine du Ribonnet pachten (Moulin de Beauregard). Ein neuer Keller ist ebenfalls in Planung. Vinifiziert werden die Weine derzeit im Keller der Domaine Montginaut von Ernst Wirz. Fr Cavino ist es eine Freude mit Dominik Benz einen weiterten, innovativen Winzer im Arige anbieten zu knnen. Alle Weine berzeugen durch ihre sehr hohe Qualitt und Schnrkellosikeit. Benz vinifiziert Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon und Tannat der beiden Lagen Moulin de Beauregard und Moulin Vent in Fossat im Lze-Tal. Die Domaine ist biozertifiziert.