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LES GRAVIRES DU TAUROU 2012 [in Subscripion -20%]

Domaine de Ravans, Marc Benin, Aspiran,Merlot vielles vignes, Petit Verdot (bio)

sattes, funkelndes Purpur, komplexe Nase mit Aromen von Cassis, Holunder und schwarzen Beeren. Im Gaumen bestätigen sich die Eindrücke, umrahmt von etwas Pfeffer und Vanille. Der pocket Petrus zeigt sich wiederum von seiner eindrücklichsten Seite. Leider ist der 2012er Jahrgang extrem rar, 2013 ist die Ernte klimabedingt so gering ausgefallen, dass kein Gravières gekeltert wurde.

Produzent: Ravanes

Domaine de Ravans, Thzan-les-Bziers Einer der geschichtstrchtigsten Orte des Languedoc. Die Burg von Ravans ist bereits im Jahre 672 erwhnt. Knig Wamba verfgte nach siegreicher Schlacht gegen seine Untertanen, das Ausreissen der Reben und den Anbau von Getreide. Der Kampfmoral seiner Wisigoten bekam der 'Saft der Liebe' nicht gut - der gotische Met aus Getreide war offenbar das aggressionssteigernde Getrnk fr die vormittelalterlichen Hooligans. Auf der Burg von Ravans unterzeichneten 1226 die Katharer den Kapitulationsvertrag gegen den Papst und besiegelten damit den Untergang ihres Reiches. Ravans spielte aber nicht nur in der occitanischen Geschichte eine grosse Rolle, das Gut am Ufer der Orb gehrte der spter der Knigsmutter von Napoleon Louis IX. Sie liess auch die Burgmauern niederreissen. Mit Getreide hat auch die Geschichte der heutigen Schlossbewohner begonnen. Als rckgewanderte Algerienfranzosen, sogenannte 'Pieds noirs' haben Guy Benin und sein Vater die Domaine in den Siebzigerjahren gekauft. Im grossen Stil bauten Sie biologisches Getreide nach der Methode LeMaire Boucher an. Leider hatte der Staat daran keine Freude. Die Benins waren eine echte Bedrohung fr den gestandenen Agrofilz. Die Ernte wurde kurzerhand polizeilich vernichtet. Dies bewog die Benins auf die Karte Wein zu setzen. Ganz unpragmatisch schauten sie sich um, was fr Weine auf dem Weltmarkt gefragt sind. Die Antwort war eindeutig: Bordeaux. Ergo pflanzte der Querkopf Guy Benin die Traubensorten Merlot und Cabernet. Allerdings hat er seine Rechnung ohne die franzsische Brokratie gemacht. Der Anbau dieser Sorten war der Region Bordeaux vorbehalten, der Kampf mit den Behrden dauerte ber zehn Jahre. Heute gilt die Rebellen-Domaine als absolute Vorluferin fr ein neues Verstndnis von Qualittswein aus dem Midi. Immer wieder erzielen die Weine von Ravans Hchstnoten bei Vergleichsdegustationen mit klassischen Bordeaux-Gewchsen. Fr die Union franais des oenologues zhlt Ravans gar zu den zehn besten der Welt. Heute ist der studierte Oenologe und Ampelologe Marc Benin fr die Weinherstellung verantwortliche. Parker, Berry und Robinson bewerten seine Spitzencuve Gravires de Taurou hher als den berhmten Chteau Ptrus, bei einem fnfzehn mal gnstigeren Preis kann man da sicherlich von einem wahren Schnppchen sprechen. Ganz Incognito kommt der "kleine" Rote daher, wer will da schon mit goldrandetikettierten Flaschen bluffen, Wein trinken macht auch Spass ohne das man gleich noch Glas entsorgen muss. Cubus Rex, da geht es kniglich zu im chteaux-carton, eigentlich sollten der Wein ja nur "Cubus one" heissen, Mondawi htte da aber kaum Freude gehabt, sein Stress ist auch so schon gross genug - Wein aus der Box kann man definitv nicht trinken! oder doch? Der Ssswein von Ravanes lsst die Ohren der Sauternes-Winzer rot anlaufen, die Stopfgans macht auch schon einen dicken Hals - oh ja, Gott hockt in Frankreich, er weiss auch wieso.