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CHATEAU MARIS OLD VINE SYRAH 2007

Chteau Maris, Robert Eden,Syrah, (bio, biodynamisch)

schwarzes Purpur. Nase voll schwarzer Beeren, Cassis, Heidelbeer. Kraftvoll, fleischig im Mund mit Aromen von dunkler Schokolade, Amarenenkirschen, Kakao. Ein biologischer Saftmocken der die Sinne dynamisiert. Dekantieren empfohlen >2022

Produzent: Maris

Chteau Maris, La Livinire Chteau Maris liegt im gebirgigen Hinterland des Languedoc. 1990 kaufte hier der Englnder Robert Eden diverse Parzellen mit alten Rebstcken der Sorten Grenache und Syrah. Edens Ziel war von Beginn weg, die ber Jahrzehnte mit Pestiziden und Fungiziden vergifteten Bden zu renaturieren. Unter dem Kopfschtteln der Nachbarn begann er seine Parzellen mit in Kuhhrnern gestopften, dynamisierten, organischen Dnger fr die Biodynamische Anbaumethode vorzubereiten. Wie die Katharer, eine religise Sekte des Mittelalters die durch die Inquisitoren ausgerottet wurde, glaubte Eden an seine Vision, da auf gesunden Bden bessere Weine heranwachsen heute liegen die Resultate vor: die Weine von Chteau Maris zhlen zu den Besten Frankreichs. Roberts Weinphilosophie basiert auf der simplen aber radikalen Einsicht, da Wein wchst und nicht gemacht werden kann, so nennt er sich auch Viticulturist und nicht Winemaker. Mit 18 verlies er das neblige London und lernte das Handwerk des Winzers im fernen Australien und spter in der Toscana auf Castello die Rampolla. Hier packten ihn die Ideen des ollen Rudolph Steiner. Seine Domaine zhlt heute zu den Musterbetrieben des Biodynamischen Weinbaus, die harte Arbeit in den Reben wird durch zwei Pferde erledigt, die einst Kopfschtteln hervorrufenden Weine erzielen international immer wieder hchste Aufmerksamkeit, 90-92 Punkte durch Wine-Spectator, Jancis Robinson, Wine Advocate, dies obwohl die Weine viel Geduld und Neugierde abverlangen. Cavino ist da mal mit dem Parker Rbi einig tue Gutes fr Mutter Erde, dann gibt sie dir sehr Gutes zurck. Chteau Maris ist kontrolliert und zertifiziert durch Biodyvin und Ecocert.