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LE BLANC RESERVE D'O 2018

Marie Chauffray, Domaine de la Reserve d'O, Arboras,Chenin blanc, Grenache, Rousanne (bio, demeter) schwefelfrei

goldgelb. In der Nase wrzig mit einem Hauch von Zitrus und weissen Blten. Im Gaumen voll, krftig. DEMETER-Wein aus Kleinstproduktion. Eir bekommen gerademal 90 Flaschen pro Jahr, (nature wine)

Produzent: Reservedo

Domaine de la Reserve d'O 2004 fand Marie Chauffray im Tal des Herault auf 400 m..M eine Parzelle von 10 Hektaren Reben. Sofort war klar: "Das wird mein Wein". Es war Liebe auf den ersten Blick. Zusammen mit ihrem Partner Frdric baute sie die Domaine auf. Die Parzelle auf dem Hochplateau des Larzac ist reich an Kalk-Steinen und die Bden sind usserst karg. Die Isolation von anderen Weingtern, der stets blasende Nordwind und die Eichenwlder schtzen die Reben vor Krankheiten. Es herrschen nahezu optimale Bedingungen fr die Produktion von biologisch dynamischen Weinen. Reserve dO wird sowohl von ecocert wie von Demeter kontrolliert und zertifiziert. Die Weine berzeugen durch ihre sehr hohe Sauberkeit, sie sind schwefelfrei von perfekter Qualitt. Anlsslich der Prsentation von Les Vinifilles in Zrich im Frhjahr 2016 war es sofort klar, Marie Chauffray kommt unters Dach von Cavino, das wird auch unser Wein.