cavino genossenschaft
import & handel
von wein & olivenöl
bahnhofstrasse 1
ch-8712 stäfa
vino@cavino.ch

NEBBIOLO D'ALBA VIGNADOGNA 2000 Reserva JEROBOAM

Pasquero Bruno, Vezza d'Alba,Nebbiolo

dunkles Purpur, in der Nase Süsse, konzentrierte Aromen von Steinobst, rote Pflaumen. Im Gaumen intensive, dichte Noten von Pflaumen, Kirschen, Nüssen. Zehn Jahre wurde dieser Wein im traditionellen Holzfass aus slovenischer Eiche ausgebaut, ganz wie einst die grossen Barolos in der benachbarten Region. Aus Kostengründen macht dies leider fast niemand mehr. Bruno Pasquero beweist mit dem vorliegenden Juwel, dass es sich durchaus lohnt statt auf Punkte und Bicchieri hin zu keltern den Hochgenuss im Auge zu behalten, dafür sind zehn Jahre Geduld ein Klacks. > 2022

Produzent: Pasquero

Bruno Pasquero, Vezzo dAlba Hoch oben in den Hgeln des Roero liegt das Weingut von Bruno Pasquero. Auf gut 3 Hektaren kultiviert der Cousin des berhmten Elia Pasquero in Neive, die klassischen Traubensorten Arneis, Nebbiolo und Barbera. Die steilen Lagen sind ganzjhrig begrnt, eine mechanische Bearbeitung der Parzellen ist nahezu unmglich. Die Reben werden an Drahtanlagen gezogen. Bruno Pasquero ist gelernter Oenologe. Der Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahltanks und in Barriques. Vor der Abfllung der knapp 10000 Flaschen erfolgt eine Assemblage. Die ehrlichen Weine sind filigran, von schner Struktur und gutem Potential.